Суп-пюре из горошка к обеду — очень вкусно

Ингредиенты:

1. зеленый горошек 800 г
2. креветки 500 г
3. базилик 1 веточка
4. чеснок 2-3 зубчика
5. перец черный молотый
6. сухари панировочные
7. масло оливковое
8. бульон куриный
9. петрушка
10. соль

Приготовление:

1. Налить в кастрюлю оливковое масло, обжарить на нем целые, очищенные, зубчики чеснока. Добавить веточку свежего базилика.
2. Удалить чеснок и всыпать размороженный зеленый горошек. Залить смесь куриным бульоном, горох должен быть покрыт полностью.
3. Массу накрыть крышкой, огонь убавить, варить в течение 20 минут. По вкусу добавить соль и молотый перец.
4. Очистить мелкие креветки, выложить на противень. Порубить зелень петрушки, перемешать с оливковым маслом, перцем и солью.
5. Этой смесью полить креветки, посыпать панировочными сухарями. Поставить под гриль на несколько минут.
6. Суп-пюре из зеленого горошка перемолоть в блендере, подать с горячими креветками.

Источник