Рулетики «Кордон Блю» со сливочным соусом

Рецепты


ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • куриная грудка — 2 шт.
  • сыр твердый — 150 г
  • ветчина — 150 г
  • сливки 25% (20-33%) — 100 мл
  • зелень — 1 ст.л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Порезать сыр на ломтики, ветчину порезать на тоненькие слайсы. Разрезать куриную грудку на три части. Каждый отбить кулинарным молоточком. Подсолить. На каждый кусочек мяса положить по два слайса ветчины.
  2. Сверху положить сыр. Свернуть рулетики. Если сделано все правильно, то рулеты во время приготовления не раскроются. Чтобы подстраховаться, можно скрепить их зубочистками. Нагреть растительное масло на сковороде.
  3. Положить рулеты. Обжаривать до золотистого оттенка со всех сторон. Вылить в сковороду сливки. Выдавить чесночок. Посыпать перцем, зеленью. Тушить рулетики «Кордон Блю» на маленьком огне, пока сливок не станет в два раза меньше.

Источник

Оцените статью
Добавить комментарий