Рецепт хрустящих картофельных драников

как приготовить хрустящие драники Рецепты

Чтобы приготовить очень вкусные картофельные драники, нужно выполнить всего несколько рекомендаций

Сегодня рассмотрим рецепт драников, для которых картошка трется на крупной терке. Корочка у них получается хрустящая, а внутри они очень нежные.

Вкусно есть со сметаной, зеленым луком, укропом, яблочным пюре или копченой рыбой. Итак, что нам понадобится и как правильно приготовить хрустящие драники?

Ингредиенты (для четырех порций)

  • 5 картофелин
  • 2 яйца, взбить
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. муки
  • соль и перец по вкусу
  • 3 ст.л. растительного масла

Приготовление

  1. В большой миске смешайте тертый на терке картофель, яйца, мелко нарезанный лук, муку, соль и перец.
  2. В большой сковороде разогрейте растительное масло на средне-сильном огне. Выкладывайте картофельное тесто большой ложкой на сковороду и слегка прижмите оладьи лопаточкой.
  3. Жарьте примерно 4 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся. Сразу подавайте на стол.

Полезный совет!

Картошка не темнеет и будет еще более хрустящей, если опустить ее сразу после терки в миску с холодной водой, дать постоять минут 10, затем воду слить, картошку завернуть в чистое кухонное полотенце и крепко-накрепко отжать. Источник —  btblady.com

Оцените статью
Добавить комментарий