Ингредиенты:
- мука 500 г
- яйца 2 шт.
- молоко 2 стакана
- масло растительное 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- дрожжи сухие 2 ч.л.
- соль ½ ч.л.
- сахар ванильный 1 пакетик
Приготовление:
- Разболтать дрожжи в чуть теплом молоке, всыпать стакан муки и сахар, дать постоять не менее 30 минут до образования над опарой пышной шапки.
- Перемешать в однородную жидкость яйца, вылить в опару, всыпать остаток чуть подсоленной просеянной муки, для аромата – ванильный сахар, влить растительное масло, тщательно перемешать в однородную массу, дать тесту постоять еще 30 минут.
- Выкладывать тесто в хорошо прогретое масло столовой ложкой, обжаривать пышные оладушки на дрожжах с двух сторон до образования хрустящей желто-коричневой корочки. В качестве «соуса» можно предложить варенье, сметану или мед.
