Простой и вкусный суп с сырными шариками

Рецепты

Ингредиенты:

  • вода — 3 л
  • сыр твердый — 100 г
  • мука — 100 г
  • масло сливочное — 70 г
  • перец сладкий болгарский — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • яйца — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 головки
  • зелень — 1 пучок
  • перец черный молотый
  • соль

Как готовить:

  1. Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить сливочное масло, сырое яйцо и перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку, замесить тесто и поставить его в холодильник на полчаса.
  2. Мелко нарезать репчатый лук и сладкий болгарский перец, натереть очищенную морковь. Овощи обжарить и добавить в кипящую воду или бульон. Очистить и нарезать картофель кубиками, тоже добавить в бульон, соль – по вкусу. Варить суп в течение 20 минут.
  3. Из охлажденного теста скатать шарики, положить их в суп, добавить зелень, варить в течение 10 минут на среднем огне. При подаче суп с сырными шариками посыпать рубленым укропом.

Источник

Оцените статью
Добавить комментарий