Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня представляем вашему внимание статью о пророщенной пшенице. Рецепты, советы и опты употребления.
Польза пророщенных зерен пшеницы
Начну с того, почему я решила ее употреблять. Здоровый образ жизни сегодня, как никогда, популярен. Начитавшись разнообразной информации и просмотрев массу видео о том, как же можно очистить организм натуральными методами и насытить его полезными веществами, я остановила свой выбор именно на пророщенной пшенице. Поделюсь с вами доводами, которые меня убедили.
Еще во времена Древнего Египта пророщенная пшеница считалась одним из самых лучших средств, которое помогает продлить молодость, сохранить красоту, придать силу и энергию человеку. И все это – благодаря силе Солнца. В Киевской Руси данный целебный ингредиент употребляли в кулинарии – для выносливости и непобедимости воинов.
Согласитесь, во времена отсутствия химических консервантов, энергетиков и десятка поливитаминов в капсулах – это важные аргументы! Так подумала и я, затем стала изучать состав пророщенных зерен пшеницы. И вот, что обнаружила.
Состав пророщенной пшеницы
Состав меня, честно говоря, приятно удивил. Это селен, цинк, йод, кремний, медь, железо, хром, кальций, фолиевая кислота, клетчатка, аминокислоты, жирные кислоты, витамины группы В, А, Е, С.
Благодаря такому составу, пророщенные зерна пшеницы повышают иммунитет, нормализируют обмен веществ, стабилизируют работу всех систем организма, устраняют воспалительные процессы, выводят холестерин, улучшают состояние волос, кожи и ногтей, зрение, помогают в борьбе против лишнего веса, способствуют долголетию и многое другое.
Противопоказания к употреблению пророщенной пшеницы – это индивидуальная непереносимость и язва желудка.
Как выбрать зерна для проращивания
Для употребления я приобрела пачку «Пшеницы для проращивания» в специальном, натуральном отделе продуктового супермаркета. Некоторые люди покупают ее на рынке или в киоске кормов для домашних животных. Я этого делать не рекомендую. Во-первых, на рынке зерно продается обработанное пестицидами и агрохимикатами для увеличения урожая. Для попугаев – оно не проходит такую тщательную обработку, например, от плевел. Поэтому мой выбор был очевиден.
Выбирая зерна для употребления в пищу, тщательно их осмотрите. Не допускаются различные сколы, влажность, грязь.
Как проращивать зерна пшеницы
Далее я брала одну мерную ложечку (или одну столовую) детского питания (так удобнее) зерен и промывала проточной водой. Затем сыпала их в кофейную чашечку и заливала очищенной водой на 30 минут. А то и час. Такого количества «продукта» я употребляла за один раз. Те зерна, которые всплыли, кушать нельзя. Остальные нужно тщательно промыть.
Затем я ложила подготовленную пшеницу в плоскую миску, накрывала несколькими слоями марли (для скорейшего проращивания) и заливала очищенной водой. Стекать она не должна, просто хорошо покрывать марлю. Лучше поставить мисочку в теплое место (в моем случае – на батарею в кухне). На протяжении дня нужно будет подливать воду, зерна ни в коем случае не должны пересыхать. За сутки такого проращивания, на завтрак у меня была готова пророщенная пшеница.
Перед употреблением ее нужно обязательно промыть и обдать кипятком. Он размягчит довольно жесткую пшеницу и окончательно справится с возможными химическими добавками и продуктами жизнедеятельности грызунов на складе. Я считаю, лучше перестраховаться!
Как употреблять пророщенную пшеницу. Рецепты
Внимание, употреблять можно лишь ту пшеницу, ростки которой не превышают двух миллиметров. Большие – становятся ядовитыми!
Овсянка с пророщенной пшеницей
Моим самым любимым блюдом с пророщенной пшеницей стала овсяная каша. Я заваривала цельнозерновую, а если не хватало времени – хлопья на воде. Обратите внимание: во время приема пророщенной пшеницы лучше отказаться от молока. Так рекомендуют производители и диетологи.
В кашу я добавляла несколько ядер грецких орехов, горсть изюма и кураги, треть банана или пару половинок винограда и маленький кусочек сливочного масла. Для сладости – мед.
Салат с пророщенной пшеницей
Далее я пробовала приготовить салат с использованием столовой ложки пророщенной пшеницы. В его состав входили: помидоры, болгарский перец, репчатый лук, лесные орешки, петрушка. И заправка: оливковое масло с соевым соусом. Получается очень вкусно и сытно.
Печенье с пророщенной пшеницей
Понравились мне также и домашние печеньки с пророщенной пшеницей. Для их приготовления нужно взбить 2 яйца, 150 граммов сахара, 150 граммов сливочного масла, 150 граммов овсяных хлопьев. Затем добавить 200 граммов ржаной муки, две столовые ложки пророщенных зерен пшеницы и 2 столовые ложки разрыхлителя. Размешать. Очень вкусно получается печенье с курагой, орешками, шоколадной крошкой. Выпекать – на пергаментной бумаге около 15 минут при температуре 180 градусов.
Результаты употребления пророщенной пшеницы
Отмечу сразу, что чуда от такого рода биодобавки не ждите. Я прошла курс в месяц. Сделала десятидневный перерыв и еще раз повторила его. Учитывая, что я принимала всего по столовой ложке раз в сутки, этого было достаточно.
За данное время пищеварительная система стала работать, как говорят, «по часам». Никаких расстройств в этом плане не было даже сначала. Улучшилось состояние волос. Они начали быстрее расти, стали более эластичными и послушными. Кожа порадовала мягкостью и отсутствием характерных для меня шелушений. Пророщенная пшеница помогла изнутри очиститься от акне.
Вердикт: я буду повторять раз в год курс приема пророщенных зерен пшеницы!
Данная статья носит исключительно информационный характер. Перед употреблением консультируйтесь в врачами.
Интересный рецепт из пророщенной пшеницы.
