Морковный суп с фасолью и чесноком

Ингредиенты

1. вода 1 л
2. морковь 500 г
3. масло оливковое 300 мл
4. фасоль белая 200 г
5. чеснок 2 зубчика
6. кунжут 50 г
7. прованские травы 6 г
8. куркума 6 г
9. лимонный сок
10. перец черный молотый
11. соль

Приготовление

1. Промыть белую фасоль под проточной водой, отварить до готовности.
2. Откинуть продукт на дуршлаг, подождать, пока вся вода стечет.
3. Морковь очистить и нарезать кружками.
4. Выложить овощ в глубокую емкость, влить оливковое масло, добавить давленый чеснок и прованские травы.
5. Духовой шкаф прогреть до 200 градусов.
6. Противень застелить листом фольги, выложить морковь, печь двадцать минут.
7. Выложить отваренную фасоль в чашу блендера, добавить морковь, влить лимонный сок и всыпать куркуму.
8. Заправить томатной пастой.
9. Массу перебить до однородного состояния.
10. Перелить смесь в кастрюлю, довести до кипения на тихом огне.
11. Всыпать семена кунжута.

Источник