Ингредиенты:
- куриные ножки 6 шт.
- кефир 400 мл
- мука пшеничная 200 мл
- сухари панировочные 100 мл
- перец острый красный (молотый) ½ ч.л.
- чеснок сушеный ½ ч.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- масло для жарки (растительное)300 мл
Приготовление:
- Куриные ножки промойте и обсушите с помощью бумажных полотенец. Поместите в глубокую емкость, приправьте солью и черным перцем. Залейте кефиром. Закройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь.
- Перемешайте муку, красный перец, сушеный чеснок и 1 ч. ложку соли. В отдельную миску высыпьте панировочные сухари. Обмакните каждую ножку сначала в муку, затем в сухари. Излишки сухарей стряхните.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло (налейте слой около 3 см). Опустите ножки и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон в течение примерно 10 минут. Сервируйте свежей зеленью и ломтиками лимона.
