Ингредиенты:
- рис 100 г
- соус гранатовый 60 мл
- гранатовый сок 50 мл
- вода 30 мл
- куриное филе 2 шт.
- зерна граната 4 ст.л.
- лук репчатый 1 ст.л.
- мед 1 ст.л.
- перец черный молотый
- апельсиновый сок
Как приготовить:
- Налить в сотейник сок апельсина, добавить лук, кипятить, пока не испарится половина сока. Добавить воду, гранатовый сок, кипятить, пока не выпарится половина жидкости. Налить мед, перемешать, кипятить, мешая, пока смесь не загустеет.
- Убрать с огня, насыпать гранат, посыпать перцем, размешать, остудить. Отбить куриные грудки до толщины полтора сантиметра. Развернуть лист, на половину положить мясо, накрыть второй половиной, сделать то же со второй грудкой. Чуть-чуть прижать рукой.
- Нагреть сковороду без масла. Положить куриную грудку, обжаривать минут по семь с каждой стороны. Выключить огонь, убрать листы. Подавать куриное филе по-итальянски с гранатовым соусом.
