Фото: moisecrety.com
Имбирное печенье (или пряники) пользуется большой популярностью. Рецептов этого лакомства очень много. Поэтому предлагаем вашему вниманию один из самых простых способов приготовления имбирного печенья.
Чтобы приготовить это вкусное лакомство, понадобится:
- 120 г меда;
- 75 г сахара;
- 4 г молотого имбиря и такое же количество корицы, они придадут печенью необыкновенный праздничный вкус;
- 7 г соды;
- 1 яйцо;
- ½ пачки сливочного масла;
- 300-400 г муки.
Глазурь для украшения:
- белок одного яйца;
- 200-250 г сахарной пудры.
Пошаговый рецепт приготовления имбирных пряников
Мед, сахарный песок и пряности на маленьком огне доводим до кипения. Добавляем соду и масло. Мешаем до тех пор, пока масло полностью не растворится. Убираем с плиты и ждем, пока остынет. Разбиваем яйцо и размешиваем до однородной массы, всыпаем муку. Готовому тесту даем отдохнуть минут пятнадцать.
Раскатываем в плотный нетонкий корж, вырезаем печенье в виде разных фигурок и выкладываем на лист пергаментной бумаги. Если не хотите заморачиваться, можно просто порезать его на небольшие прямоугольники. Разогреваем духовку до 180° С и выпекаем печенье минут двадцать. Имбирь можно использовать также в свежем виде. В тесто по вкусу добавляют какао или творог.
Пока печенье печется, взбиваем белок с пудрой до густой, пышной массы. Остывшее печенье украшаем глазурью, рисуя различные узоры с помощью кондитерского мешка.
Имбирное печенье получается ароматное, нежное и долго хранится!
