Готовим минестроне с пармезаном

Рецепты

Минестроне – классическое блюдо итальянской кухни с большим количеством овощей. Готовить его просто, необходимы лишь доступные ингредиенты.

Ингредиенты:

  • картофель 2 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • кабачки 1 шт.
  • перец сладкий болгарский 1 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • сельдерей 2 стебля
  • зеленый горошек 2 ст.л.
  • макароны 1 горсть
  • чеснок 2 зубчика
  • сыр пармезан 1 ломтик

Приготовление:

  • Подготовить все ингредиенты.
  • Овощи порезать на кубики.
  • Разогреть хорошо в сковороде масло, обжарить чеснок с луком до мягкости.
  • Положить морковку, готовить пару минут.
  • Добавить сладкий перец и сельдерей. Тушить 2-3 минуты.
  • Добавить кабачок, перемешать, тушить на малом огне около трети часа.
  • Приправить минестроне специями.
  • Перемешать, довести в кастрюле до кипения воду, положить картофель.
  • Добавить содержимое сковороды, дать закипеть.
  • Добавить горошек и дольки помидоров.
  • Положить в суп макароны, варить до готовности.
  • Подавать можно сразу, присыпать в тарелках стружкой пармезана.

Совет

Лучше дать какое-то время постоять под крышкой, а в идеале – до следующего дня.

Источник

Оцените статью
Женский журнал "29 мод"
Добавить комментарий