Ингредиенты:
- филе лосося 1 кг
- сливки 1 л
- яйца 3 шт.
- лимон 1 шт.
- горчица дижонская 2 ч.л.
- зелень укропа
- зелень петрушки
- базилик
- тархун
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Лососевое филе нарезать длинными полосками шириной в четыре или шесть сантиметров.
- Рыбу хорошо натереть молотым перцем и солью, побрызгать лимонным соком.
- Выложить продукт в форму для запекания.
- Сырые куриные желтки смешать со сливками.
- Промыть и порубить зелень.
- Натереть лимонную цедру, добавить в сливки вместе с дижонской горчицей.
- Массу перемешать.
- Готовым соусом залить рыбу, поставить в горячую духовку.
- Время запекания – от двадцати до двадцати пяти минут.
Совет:
Для приготовления блюда использовать укроп, базилик, петрушку и тархун.
