«Изумительное печенье, попробуй, я сама готовила, – сказала соседка, протягивая тарелку». Всего одна печенюшка… Уже через полчаса последняя печенька тает во рту, а желудок сыто урчит, убаюканный давно забытым ощущением сытости. Вот только проснулась совесть, разбуженная все той же тарелкой печенек. Она мучает вас вместе с вопросом: «Что делать, если сорвалась с диеты?».
Кто виноват в срыве во время диеты?
Вы можете еще долго заниматься самобичеванием, обвиняя себя в отсутствии целеустремленности и самодисциплины. Или считать виновником всех бед свой вечно голодный желудок. Но первое, чем стоит заняться в этот грустный момент – задуматься о своей диете. Ведь даже самая сбалансированная диета не учитывает всех физиологических особенностей организма и нагрузок, которые порой ложатся на ваши плечи.
Когда вы чувствуете слабость, головную боль и большое желание съесть что-нибудь вкусное, это значит, что организм сигнализирует вам о недостатке полезных нутриентов. Он будто подсказывает вам: «Дорогая, пожалуйста, съешь это! Мне нужны полезные вещества, которые находятся в этом продукте».
Что делать, когда срываешься с диеты
Уходят килограммы, фигура становится стройной. Но все ли так безоблачно? Частые простуды, повышенная утомляемость, гнойничковые высыпания на коже и депрессия – эти явления часто предшествуют нарушению режима питания.
Обязательно проанализируйте, какой именно продукт стал вашим искусителем:
Конфеты, пирожное или быть может тортик? Тяга к сладкому не всегда оправдана пагубными пристрастиями. Вашему организму просто не хватает углеводов. А ведь сахара содержат все растения и их плоды. Сложные полисахариды в виде изомеров глюкозы или крахмала можно найти в овощах и фруктах. Как ни странно, печень и мясо тоже содержат запас сахара в виде гликогенов.
Причины, по которым организм требует съесть что-нибудь сладкое:
- Нехватка энергии при низкокалорийных диетах и высоких физических нагрузках.
- Недостаток питания клеток мозга при сильном умственном напряжении.
- Нарушение биологического ритма. Нехватку сна организм заменяет «пищевым суррогатом».
- Нарушения функций печени и поджелудочной железы.
- Другие нарушения обмена веществ.
- Недостаток «гормонов радости». Эндорфины образуются при добавлении в рацион шоколада и бананов.
- Водно-электролитический дисбаланс в клетках. Падение осмотического давления часто выражается дряблостью и сморщиванием кожи.
Кусочек шашлыка, котлета или горячий хот-дог? Продукты животного происхождения служат источником белков и аминокислот. Это кирпичики, из которых строятся наши ткани. Многие белки синтезируются в организме самостоятельно. Но есть и незаменимые, получаемые только с пищей. Поэтому соблазнившись пирожком с мясом, прислушайтесь к себе: вполне может быть, что виновником срыва является белковое голодание. Есть и другие причины:
- Нарушение белкового обмена веществ.
- Нарушение всасывающей функции кишечника, где происходит утилизация аминокислот.
- Активизация процессов регенерации тканей или рост мышечной массы.
- Недостаток энергии. При глубоком распаде белки могут брать на себя энергетическую часть функций углеводов.
Орешки, бутерброд с маслом и сыром или копченое сало? Не только сахара являются «энергетическим топливом» организма. Энергия, выделяемая при распаде липидов в два раза выше, однако твердые животные жиры и растительные масла становятся главным врагом стройной фигуры. Их первыми исключают из рациона при желании похудеть. Нехватка калорий может быть спровоцирована следующими причинами:
- Недостаток энергии. При низкокалорийных диетах, совмещенных с тяжелой работой или физическими нагрузками, следует возмещать недостаток жиров углеводами или белками.
- В неблагоприятной температурной обстановке организм, теряющий подкожный жир, старается восполнить его недостаток. Теплая одежда спасет вас от переохлаждения и вероятных срывов во время диеты.
Совет: не бросайте диету, а просто пересмотрите свой рацион. Добавьте немного калорий разрешенными продуктами. Если диета очень строгая, то компенсируйте недостаток одних веществ продуктами, принадлежащими к двум другим категориям. К примеру, виноград содержит легкоусвояемых сахаров гораздо больше, чем обычное пирожное. Грибы по содержанию белков на некоторое время могут заменить мясо.