5 вкусных замен красной икре на бутербродах

Рецепты

Красная икра всегда считалась деликатесом, поскольку не каждый может ее себе позволить. Но иногда хочется побаловать себя сочным бутербродом, в таком случае можно заменить дорогую икру на другие продуты. По вкусу и внешнему виду получается ничуть не хуже, и не придется сильно тратиться.

1.Икра из моркови и желатина

Искусственный морепродукт отлично подходит в качестве украшения для праздничных блюд. Из ингредиентов понадобится:

  • 1 крупная морковь;
  • 10 г желатина;
  • 50 мл растительного масла;
  • пара капель красного красителя;
  • рыбный бульон.

Возьмите небольшую миску, вылейте в нее масло и уберите в холодильник. Далее очистите морковку, порежьте ее кружочками и отварите в рыбном бульоне до готовности. Затем измельчите ее с помощью блендера и отожмите сок через марлю.

В полученный сок добавьте краситель и желатин, все хорошенько перемешайте, чтобы смесь вышла без комочков, и оставьте набухать на 15 минут.

Достаньте масло из холодильника и постепенно, по капле добавляйте в него морковный сок через шприц (без иголки), чтобы получились «икринки».

2.Горбуша

Если внешний вид икры не играет для вас главную роль, приготовьте бутерброды с горбушей. Потребуется крупная малосольная рыба и парочка помидоров.

Первым делом очистите горбушу от косточек и всего лишнего, затем нарежьте ее тонкими кусочками и выложите поверх хлеба (для вкуса его можно подрумянить в тостере либо на сковородке).

Помидоры промойте и порубите на мелкие кубики (или тонкие слайсы) и разложите поверх рыбы. Получается не хуже, чем бутерброды с настоящей красной икрой.

3.Ложная икра

Эта холодная закуска требует от вас минимум усилий и продуктов. Подготовьте:

  • сельдь (соленое филе 200 г);
  • 150 г сливочного масла;
  • 3 плавленых сырка;
  • 150 г моркови.

Отварите и очистите морковку, а масло заранее достаньте из морозилки, чтобы оно стало более мягким. Суть рецепта в том, чтобы перекрутить все ингредиенты через мясорубку (последовательность не имеет значения). После смешайте все ложкой до однородности и подавайте к столу — рыбная закуска для бутербродов готова.

4.Имитация икры

Самый банальный способ заменить настоящую икру — купить имитацию в магазине. На полках супермаркетов можно найти различные вариации на основе рыбьего жира, овощей и даже просто желатина.

Стоят такие вариации очень дешево, поэтому ваш кошелек не пострадает, а гости останутся довольными.

5.Крабовые палочки с сыром

Среди рецептов закусок сложно найти более необычный и вкусный аналог, чем фаршированные крабовые палочки. Для готовки потребуется:

  • 2 отварных яйца;
  • 200-250 г палочек;
  • майонез для заправки;
  • 200 г сыра.

Сыр и яйца натрите на мелкой терке и заправьте майонезом. Разморозьте крабовые палочки и аккуратно их разверните. Далее выложите начинку внутрь основы и закрутите обратно. Получаются сытные рулетики, которые идеально подойдут в качестве закуски.

Источник


Оцените статью
Добавить комментарий